PALMERITAS NUTRITIVAS

Colocar en un bowl: 4 tazas de harina 000 con 25 grs. de levadura fresca, y 2 cdas. de azúcar. Unir y, en el centro, agregar 2 huevos, 1/2 taza de aceite, y 1/2 taza de agua. Unir, amasar y dejar leudar cubierto con papel film durante 30 minutos. Desgacificar, dividir en dos y estirar en forma rectangular con palote. Espolvorear con azúcar, ralladura de limón, y semillas de sésamo o de anís. Enrollar desde los dos extremos más largos simultáneamente, hasta obtener un cilindro de masa con forma palmerita (visto desde los extremos). Cortar la masa transversalmente (cortes de 1/2 cm aprox.) y acomodar las palmeritas en una placa limpia. Llevar a horno a fuego fuerte durante 15 minutos aprox. o hasta que doren.