PURÉ DE GARBANZOS

Mixar o procesar 2 y 1/2 tazas de garbanzos hervidos (previamente remojados) con 1/4 taza de agua, 1/4 taza de aceite, 1/4 taza de jugo de limón, 2 cditas. de sal, y 1 cdita. de pimentón, hasta obtener un "puré". Por último, agregar 2 cdas. de tahine.
Ideal para acompañar tostadas.