ENSALADA MIXTA (arroz, arvejas, morrones)

Colocar en una ensaladera: 2 tazas de arroz yamaní (ya hervido), 1 taza de arvejas (o porotos de soja), 1 zanahoria rallada, 1/2 morrón colorado picado, 1/2 morrón verde picado y 2 huevos duros picados. Salar a gusto y unir con mayonesa (o aceite y perejil picado).