TARTA DIET

Rociar una tartera con rocío vegetal, acomodar en ella rebanadas finas de pan de salvado, y rociar las rebanadas de pan con rocío vegetal. Luego, pincelar las rebanadas con clara de huevo (NO batidas), y hornear apenas unos minutos hasta formar una película impermeable. Aparte, mezclar 1 pote de queso crema diet con 1/2 taza de arvejas, 3 huevos, y condimento a gusto. Volcar la mezcla sobre las rebanadas de pan. Hornear hasta que la tarta esté firme y dorada.

TARTA MOUSSE DE BRÓCOLI

Cocinar al vapor un brócoli durante 15 minutos. Dejarlo enfriar, picarlo y mezclarlo con 4 huevos, 1 pote de queso crema diet, 1/2 cebolla picada, sal y nuez moscada. Volcar la mezcla en una tartera forrada con masa de tarta. Espolvorear con queso rallado. Hornear durante 30 minutos.

TARTA MOUSSE DE BRÓCOLI

Cocinar al vapor un brócoli durante 15 minutos. Dejar enfriar, picar y mezclar con 4 huevos, 1 pote de queso crema diet, 1/2 cebolla picada, sal y nuez moscada. Volcar en una tartera forrada con masa de tarta. Espolvorear con queso rallado. Hornear durante 30 minutos.

MASA PARA TARTA SALADA

Colocar en un bowl: 200 grs. de harina leudante, 100 grs. de harina integral, y 2 cditas. de sal fina. Hacer un hueco en el centro y agregar 180 cc. de agua y 2 cdas. de aceite. Unir todos los ingredientes y amasar hasta obtener una masa lisa. Cubrirla con papel film y dejar descansar en heladera durante 30 minutos aprox. Estirar la masa con palote (espesor deseado), cubrir con ella una tartera enaceitada y rellenar a gusto. Se puede freezar.

PASTEL DE CHOCLO [relleno]

Primero, preparar la salsa de tomate: picar 1 cebolla y 1 pimiento, llevarlos a una cacerola y rehogarlos en aceite hasta que la cebolla quede transparente. Agregar 1 lata de tomate picado (o puré de tomate), condimentar a gusto (sal, orégano, pizzadobo, pimentón) y cocinar unos 10 minutos.
Retirar la cacerola con la salsa del fuego y agregar 2 huevos (apenas batidos). Unir y agregar 4 cdas. de queso rallado y 1 lata de choclo amarillo cremoso.
Volcar la mezcla sobre una tartera forrada con masa. Llevarla a horno de moderado a fuerte durante unos 15-20 minutos (o hasta que coagule el huevo y la masa esté dorada). Cubrir la tarta con aceitunas picadas y fetas de queso cremoso. Llevarla nuevamente al horno, esta vez suave, hasta que se derrita el queso.

TARTA 5 VEGETALES

Cortar en juliana (tiras finas y alargadas) y rehogar (sólo durante 5 minutos): 1 cebolla, 1 pimiento, 1 zanahoria, 1 berenjena y 1 zapallito.
Volcar todo en una tartera forrada con masa de tarta, y cubrirlo con 3 huevos ligeramente batidos y condimentados con sal, orégano y provenzal. Cubrir con otra tapa de masa. Llevar a horno hasta que se dore.
Rinde para seis personas.