FIAMBRE NOVEDOSO

En licuadora, colocar 2 tazas de poroto alubia o garbanzo o soja ya cocido, 2 huevos, 2 cebollas picadas crudas, 1 morrón rojo picado, 2 tomates (pelados y sin semillas), sal y nuez moscada, y licuar. Aparte en un bowl, colocar 1/2 taza de queso rallado con 1/2 taza de pan rallado, y 6 cdas. de gluten puro. Agregar al bowl el licuado ya preparado, y unir. Dividir la preparación en cuatro partes, y sobre un film formar chorizos por separado y enrollándolos con el film. Llevarlos a olla con agua, y cocinar cerca de 1 hora. Retirar los chorizos del agua, dejarlos entibiar, y luego llevarlos a heladera.

POROTOS CON ESPINACA Y ZANAHORIA

Rehogar 1 cebolla (picada) junto con 1 diente de ajo (picado). Agregar unas 5 hojas de acelga (cruda, cortada en tiras finas), o unas 10 hojitas de espinaca. Incorporar 1 taza de poroto blanco (hervido) y 1 zanahoria (cortada en rodajas fijas, y hervida). Condimentar a gusto (sal, pimienta, provenzal, tomillo, etc.). Revolver unos 5 minutos más, y está listo para servir!