ENSALADA INVERNAL

En un bowl para ensalada, colocar 2 zanahorias ralladas finas, 1 tomate cortado en cubitos, y 1 manzana verde pelada y rallada gruesa. Salar y agregar el jugo de 1 pomelo (o de 1 naranja / mandarina), y apenas un poco de aceite. Revolver y servir.

TÉ DE CEDRÓN, MANZANA Y BANANA

Hervir 4 tazas de agua con 1 manzana cortada en trozos, y 1 banana pelada y cortada en rodajas grandes. Agregar azúcar a gusto. Dejar hirviendo durante unos 15 minutos. Agregar unos 50 grs. de hojas de cedrón. Apagar el fuego y dejar reposar durante 5 minutos. Colar y disfrutar!

BATIDO DE PALTA Y MANZANA

Colocar en una licuadora: 1 palta (pelada y cortada en cubos), 1 manzana (pelada y cortada en cubos), 1 taza de jugo de naranja (o agua), y 1 cda. de miel. Licuar y... listo para disfrutar!

TARTA PEREZOSA

Pelar 3 o 4 manzanas verdes y cortarlas en rodajas finas. Acomodar las rodajas en capas en una fuente (apta para horno y previamente enaceitada), intercalándolas con pasas de uvas y canela en polvo. Espolvorear con 2 cucharas de azúcar (o 1 1/2 cucharada de edulcorante apto para cocinar) y 50 grs. de harina leudante. Volcar: 2 claras de huevo (batidas), 1 huevo, y 2 cdas. de crema de leche. Llevar a horno de moderado a fuerte durante 30 minutos (o hasta dorar). Desmoldar tibio.