NOVEDAD DE CHOCLO

Mezclar 2 tazas de ricota con 1 lata de choclo cremoso, 1 taza de tomate picado chico, 1 cebolla picada bien fina, 2 huevos batidos, 1/2 taza de queso rallado, sal y condimentos a gusto. Colocar la mezcla por cucharadas en placa (aceitada, y espolvoreada con pan rallado). Una vez cocido, cubrir con salsa blanca para servir.

FIAMBRE NOVEDOSO

En licuadora, colocar 2 tazas de poroto alubia o garbanzo o soja ya cocido, 2 huevos, 2 cebollas picadas crudas, 1 morrón rojo picado, 2 tomates (pelados y sin semillas), sal y nuez moscada, y licuar. Aparte en un bowl, colocar 1/2 taza de queso rallado con 1/2 taza de pan rallado, y 6 cdas. de gluten puro. Agregar al bowl el licuado ya preparado, y unir. Dividir la preparación en cuatro partes, y sobre un film formar chorizos por separado y enrollándolos con el film. Llevarlos a olla con agua, y cocinar cerca de 1 hora. Retirar los chorizos del agua, dejarlos entibiar, y luego llevarlos a heladera.

NOVEDAD DE CHOCLO

Mezclar 2 tazas de ricota con 1 lata de choclo cremoso, 1 taza de tomate picado chico, 1 cebolla picada bien fina, 2 huevos batidos, 1/2 taza de queso rallado, y sal y condimentos a gusto. Colocar la preparación por cucharadas en placa aceitada y espolvoreada con pan rallado. Una vez cocida, cubrir con salsa blanca para servir.

ENSALADA INVERNAL

En un bowl para ensalada, colocar 2 zanahorias ralladas finas, 1 tomate cortado en cubitos, y 1 manzana verde pelada y rallada gruesa. Salar y agregar el jugo de 1 pomelo (o de 1 naranja / mandarina), y apenas un poco de aceite. Revolver y servir.

SOPA-CREMA DE TOMATE

Licuar 1 lata de tomates al natural con 1 cebolla chica. Llevarlo a una cacerola y agregarle 1/2 cda. de azúcar y una pizca de sal. Tapar y cocinar durante 15 minutos a fuego bajo. Agregar 1 litro de caldo de verduras y 5 cdas. de fécula de maíz (previamente disueltas en un poco de agua fría). Cocinar a fuego lento hasta que hierva y espese, revolviendo para que no se pegue. Finalmente, agregar 1/4 taza de crema de leche, revolviendo para que no se corte.