NOVEDAD DE CHOCLO

Mezclar 2 tazas de ricota con 1 lata de choclo cremoso, 1 taza de tomate picado chico, 1 cebolla picada bien fina, 2 huevos batidos, 1/2 taza de queso rallado, sal y condimentos a gusto. Colocar la mezcla por cucharadas en placa (aceitada, y espolvoreada con pan rallado). Una vez cocido, cubrir con salsa blanca para servir.

NOVEDAD DE CHOCLO

Mezclar 2 tazas de ricota con 1 lata de choclo cremoso, 1 taza de tomate picado chico, 1 cebolla picada bien fina, 2 huevos batidos, 1/2 taza de queso rallado, y sal y condimentos a gusto. Colocar la preparación por cucharadas en placa aceitada y espolvoreada con pan rallado. Una vez cocida, cubrir con salsa blanca para servir.

PASTEL DE CHOCLO [relleno]

Primero, preparar la salsa de tomate: picar 1 cebolla y 1 pimiento, llevarlos a una cacerola y rehogarlos en aceite hasta que la cebolla quede transparente. Agregar 1 lata de tomate picado (o puré de tomate), condimentar a gusto (sal, orégano, pizzadobo, pimentón) y cocinar unos 10 minutos.
Retirar la cacerola con la salsa del fuego y agregar 2 huevos (apenas batidos). Unir y agregar 4 cdas. de queso rallado y 1 lata de choclo amarillo cremoso.
Volcar la mezcla sobre una tartera forrada con masa. Llevarla a horno de moderado a fuerte durante unos 15-20 minutos (o hasta que coagule el huevo y la masa esté dorada). Cubrir la tarta con aceitunas picadas y fetas de queso cremoso. Llevarla nuevamente al horno, esta vez suave, hasta que se derrita el queso.