Hervir 1 remolacha, sacarle la piel y cortarla en daditos.
Por otro lado, colocar en un bowl: 3 huevos, 1 taza de azúcar negra, 1/2 taza de aceite, y esencia de vainilla. Unir, y agregar: 2 tazas de harina leudante tamizada, y 1 cdita. de especias para torta. Por último, agregar la remolacha (ya hervida y cortada) con 1/2 taza de pasas de uva, y mezclar. Colocar la preparación en un molde de budín y llevarla a horno moderado hasta que se cocine. Una vez frío, espolvorear el budín con azúcar impalpable.
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