Lavar 2 tazas de trigo burgol, dejarlo en remojo en agua caliente durante unas 2 horas, y escurrirlo. Por otro lado, picar y rehogar: 5 cebollitas de verdeo, 1/2 morrón rojo, y 1/2 morrón verde. Agregarlos al trigo burgol junto con 2 huevos duros picados, 3 cdas. de queso rallado, aceitunas picadas, y condimento a gusto. Rellenar con la mezcla discos de empanadas. Acomodar las empanadas en una placa y llevarla al horno hasta que se doren.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario