ROSCA DE AVENA

Colocar en un bowl: 300 gr. de harina 000, 2 cditas. de sal, 50 gr. de avena, y 50 gr. de azúcar. Unir, hacer un hueco en el centro y agregar 20 gr. de levadura fresca (previamente desmenuzada con las manos). Agregar paulatinamente 150 cc. de leche y 1 cda. de agua de azahar. Formar una masa y dejarla leudar durante 1 hora aprox., hasta conseguir el doble de tamaño. Desgasificarla, formar la rosca, colocarla en una placa y dejar leudar al doble nuevamente. Decorar con crema pastelera y llevar a horno suave durante unos 30 minutos.