SOPA-CREMA DE TOMATE

Licuar 1 lata de tomates al natural con 1 cebolla chica. Llevarlo a una cacerola y agregarle 1/2 cda. de azúcar y una pizca de sal. Tapar y cocinar durante 15 minutos a fuego bajo. Agregar 1 litro de caldo de verduras y 5 cdas. de fécula de maíz (previamente disueltas en un poco de agua fría). Cocinar a fuego lento hasta que hierva y espese, revolviendo para que no se pegue. Finalmente, agregar 1/4 taza de crema de leche, revolviendo para que no se corte.